レシピ

塩肉じゃが

おどろき度 ★★★
何で味付けしたの?!という意外な美味しさです!
煮物は色よくあっさり、奥深い味わいに仕上がります。
トマトがオススメですが、にんじんでも。白滝を入れても。

【材料(4人分)】

  • じゃがいも 5〜6個
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚肩ロース薄切り肉 200g
  • ミニトマト 6〜8粒
  • いんげん 4本
  • 塩スープ 1食分
  • 水 100cc
  • 油 大さじ1
  • お好みで七味

【作り方】

  1. 具材を適当な大きさに切る。
    ミニトマトはヘタの部分に小さく切りこみを入れる。
    豚肉にスープ大さじ2をもみ込む。
  2. 鍋に油をひき、中火にかけ、じゃがいも、玉ねぎを加え、2分炒める。肉を加えて色が変わるまで炒め、①の残りのスープ、水を加える。
  3. 沸騰したら悪アクを取り、いんげん、ミニトマトを加え、ぬらしたクッキングシートで落しぶたをしてフタをして、弱火で20分煮込む。
  4. 火を止めてひと混ぜし、フタをして10分おき、味をなじませる。

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